Joululimppu

Jouluaiheisia päivityksiä vielä. Tällaista leipää leivoin omaan joulupöytään kuten myös muutamalle ystävällekin lahjaksi. 

Joululimppu

3 kpl

2 ½ dl siirappia

3 tl suolaa

1 tl maustepippuria

1 rkl piparkakkumaustetta

(4 tähtianista)

5 dl huoneenlämpöistä piimää

1 appelsiinin raastettu kuori

1 kg vehnähiivaleipäjauhoja

1 pussi kuivahiivaa

1 ½ dl appelsiinimehua

2 dl juoksevaa margariinia tai voisulaa

Pinnalle

½ dl siirappia

2 rkl vettä

1. Mittaa siirappi ja mausteet kattilaan. Kiehauta seos ja kaada joukkoon huoneenlämpöinen piimä. Lisää kädenlämpöä hieman kuumempaan liemeen puhtaaksi pestyn appelsiinin raastettu kuori. Poista liemestä kokonaiset tähtianikset.
2. Mittaa jauhot ja hiiva kulhoon. Sekoita joukkoon lämmin piimäseos, appelsiinimehu ja rasva. Alusta pehmeähkö taikina. Anna kohota puolisen tuntia.
3. Jaa taikina kolmeksi palaksi. Muovaa palat leivinpöydällä pitkänomaisiksi ja aseta kartonkisiin leipävuokiin. Kohota hetki ja paista 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Sivele kypsät leivät siirappivedellä.