Pasta carbonara
1 pkt pekonia
500 g fettuccine -pastaa
4 munaa
1 1/4 dl (50 g) vastaraastettua parmesaania
3 dl kermaa
mustapippuria myllystä
- Leikkaa pekoni suikaleiksi. Paista rapeiksi pannulla. Valuta talouspaperin päällä.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja kaada takaisin kattilaan.
- Pastan kiehuessa vatkaa munat, parmesaani ja kerma kulhossa hyvin sekaisin. Lisää pekoni seokseen. Kaada kastike kuuman pastan päälle ja sekoita kevyesti, kunnes kastike peittää pastan.
- Kuumenna pannu uudelleen hyvin miedolle lämmölle ja keitä noin minuutti tai kunnes kastike on hieman saostunut. Lisää mustapippuria myllystä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti