Tätä täytekakkua tarjoiltiin taannoin meidän kelta-musta-valkoisissa juhlissa. Kakku on mitoitettu reilulle 40 henkilölle. Pohja on tehty tämän ohjeen mukaan ja muotoiltu täyttämisen jälkeen. Täytettä olen tehnyt pari kertaa aiemminkin ja se on hyväksi havaittu. Tässä ohje pienemmässä mittakaavassa, eli halkaisijaltaan 20-24cm vuokaan (riippuu, kuinka paksulti täytettä haluat!)
Mango-sitrustäyte
2,5 dl Flora vispiä
1 "normaalikokoinen"purkki mangojogurttia (siis ei litran purkkia ;))
TAI 1 purkki (~180g) Arla Ihana citrusjogurttia (jos sitä jostain saa vielä?)
1 sitruunan kuori raastettuna ja mehu puristettuna
200 g sitruunatuorejuustoa
1-2 prk mangososetta (Piltti)
3 liivatelehteä
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi.
- Vaahdota kerma. Lisää täytteen muut ainekset sitruunamehua lukuunottamatta ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sekoita siihen puristetut liivatelehdet. Sekoita ohuena nauhana täytteen joukkoon.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti