Samettinen katkarapukeitto

Yksinkertaista, nopeaa ja todella maukasta katkarapukeittoa! Nimensä mukaisesti samettisen pehmeää. Jokunen vuosi sitten tuli noudatettua vhh-ruokavaliota, josta tämä resepti on edelleen kovassa käytössä. 

Kaveriksi leivoin tätä leipää.

Samettinen katkarapukeitto

2 annosta

180 g katkarapuja
2 valkosipulinkynttä

1 (mieto) chili
2 rkl voita
(loraus kermaa)
2 dl turkkilaista jugurttia 

ripaus suolaa

1. Hienonna valkosipulinkynnet ja chili. Paista ne voissa paistokasarissa/kattilassa. 
2. Lisää sulatetut katkaravut. Kuumenna, mutta ÄLÄ keitä (se sitkistää ravut). 
3. Lisää 2 dl turkkilaista jogurttia ja halutessasi loraus kermaa. Sekoita, jotta jugurtti sulaa mukaan. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa.